Chlebek bananowy to klasyczny wypiek, który zawsze cieszy podniebienia i doskonale sprawdza się na różne okazje. Zrobiony z dojrzałych bananów, jest nie tylko smaczny, ale także świetnym sposobem na wykorzystanie owoców przed ich zbyt szybkim zepsuciem się. Dzięki swojej wilgotnej konsystencji i słodkiemu smakowi, chlebek bananowy może być świetną propozycją na śniadanie, podwieczorek, czy nawet jako dodatek do kawy lub herbaty.
Składniki:
- 3 dojrzałe banany
- 1/3 szklanki oleju rzepakowego
- 1 jajko
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
Instrukcje:
1. Przygotowanie i Rozgrzewanie Piekarnika
Rozgrzej piekarnik do 180°C (lub 160°C z termoobiegiem). Przygotuj foremkę na chlebek, wyłóż ją papierem do pieczenia lub lekko natłuść i oprósz mąką.
2. Przygotowanie Składników Mokrych
W dużym naczyniu rozgnieć widelcem dojrzałe banany, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj olej rzepakowy, jajko, cukier i cukier wanilinowy. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
3. Dodanie Suchych Składników
Do miski z bananami dodaj mąkę pszeniczną, sodę oczyszczoną i sól. Delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Staraj się nie mieszać zbyt długo, aby zachować lekkość ciasta.
4. Pieczenie Chlebka
Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch. Umieść formę w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 55 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
5. Schładzanie i Podawanie
Po upieczeniu wyjmij chlebek z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia w formie przez kilka minut. Następnie wyjmij chlebek z formy i pozostaw do całkowitego wystudzenia na kratce.
6. Podawanie i Dekoracja
Pokrój chlebek na plastry i podawaj jako pyszną przekąskę do kawy, herbaty lub jako deser. Możesz posypać go odrobiną cynamonu lub polać delikatnym lukrem cytrynowym dla dodatkowego smaku i ozdoby.
Chlebek bananowy to nie tylko prosty wypiek, ale również sposób na zachowanie świeżości dojrzałych bananów i stworzenie czegoś wyjątkowego dla swoich bliskich. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo można przygotować domowy smakołyk, który zawsze będzie mile widziany na stole. Smacznego! 🍌🍞
